关于冠心病患者来说，“若何吃”和“吃什么”一样要紧。科学饮食不仅能援助罢休血压、血脂和血糖，还能缩小腹黑职守，是药物调整不可或缺的“好襄理”。好多患者面临宽阔食品聘用却无从下手，不了了哪些委果对腹黑有意。本文蚁合临床养分提议，整理出一份实用、易懂的“护心食谱”清单，匡助您狂妄安排一日三餐，吃出健康好腹黑。

一、这些基础食品是您餐桌的“主力军”

1. 全谷物和杂豆，代替精米白面

把每天一半的主食，换成燕麦、糙米、玉米、小米、藜麦等全谷物，以及红豆、绿豆等杂豆。它们富含的膳食纤维就像一把“小刷子”，不错匡助减少肠谈对胆固醇的收受，有助于透露血糖和血脂。突出是燕麦中的β-葡聚糖，对镌汰“坏胆固醇”（低密度脂卵白）有明确自制。

2. 多吃深色蔬菜和生果

每天保证一斤蔬菜、半斤生果，尤其是菠菜、西兰花、紫甘蓝、番茄、胡萝卜等深色品种。它们含有丰富的维生素、矿物资和抗氧化物（如番茄红素、花青素），有助于缩小血管炎症、保护血管内皮。生果保举蓝莓、草莓、猕猴桃、苹果等，但谨防果汁不可代替鲜果。

3. 聘用“白肉”和豆成品动作卵白质开端

优先聘用鱼肉（突出是富含Omega-3脂肪酸的三文鱼、鲭鱼）、去皮的鸡鸭肉等“白肉”。每周吃2-3次鱼。豆成品（豆腐、豆乳）是优质的植物卵白，险些不含满盈脂肪。这些食品在提供必需卵白质的同期，不会像红肉和加工肉类那样增多心血管职守。

二、这几类“健康脂肪”和调味品要会用

1. 用好植物油，坚果每天一小把

烹饪油首选橄榄油、山茶油、菜籽油，它们富含单不悦盈脂肪酸，对血脂友好。每天可吃一小把（约10克）原味坚果，如核桃、杏仁、巴旦木，它们提供健康的脂肪、纤维和维生素E。但切记，坚果热量高，不可多吃。

2. 增多膳食纤维的“明星”聘用

除了蔬菜生果，可刻意多吃一些膳食纤维含量极高的“明星”食品，对罢休胆固醇终点灵验。

菌菇类：如香菇、木耳，富含多糖，有助于调节血脂。

海藻类：如海带、紫菜，富含可溶性膳食纤维。

魔芋：热量极低，饱腹感强，是罢休体重的好襄理。

3. 学习“低盐高味”的调味妙技

严格限盐（逐日少于5克）是关键。不错运用自然食材来提味，减少对盐和酱油的依赖：

酸味：用柠檬汁、醋来调味。

鲜味：用蘑菇、海带来熬汤提鲜。

香辛味：相宜使用葱、姜、蒜、花椒、八角、罗勒等香料，增多风范脉络。

三、这么安排一日三餐，节略又护心

早餐示例：养分全面开启一天

主食：一碗燕麦牛奶粥，或全麦面包片。

卵白质：一个水煮蛋，或一杯无糖豆乳。

果蔬：几颗圣女果或半根黄瓜。

幸免：油条、咸菜、含糖饮料。

午餐示例：平衡搭配继往开来

搭配公式：“1份粗粮饭 + 1份优质卵白 + 2份蔬菜”。

实例：一小碗糙米饭，配一份清蒸鱼或鸡胸肉炒木耳，再加一份蒜蓉西兰花和一份凉拌菠菜。烹饪以蒸、煮、快炒、凉拌为主。

晚餐示例：清淡易消化缩小职守

原则：要更清淡，量可比午餐略少，尤其主食要减量，保证睡前不饿即可。

实例：一小碗小米粥或一个蒸红薯，配豆腐菌菇汤，再加一份焯拌的绿叶蔬菜。睡前3小时内尽量不要加餐。